Présentation :
Voici des délicieuses petites bouchées au fromage qui seront les bienvenues pour un apéritif !

Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes :

-80g de beurre en morceaux
-20cl de lait
-150g de farine
-100g de comté râpé
-4 oeufs
-1 pincée de noix de muscade

Progression :
1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Versez le lait dans une casserole avec le beurre et la noix de muscade puis portez à ébullition.

3/ Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement en remettant la casserole sur feu doux. Il faut dessécher la pâte et qu'elle n'adhère plus à la casserole (cela prendra au moins 5 minutes).

4/ Retirez du feu, laissez tiédir.

5/ Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

6/ Incorporez le fromage râpé.

7/ Façonnez des boules à l'aide d'une cuillère et déposez les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé.

8/ Passez au four environ 15 minutes.

Le petit plus :
Vous pouvez confectionner les gougères avec une poche à douille.

gougères - amuse-bouches - apéritif dînatoire - petits fours -