Présentation :
En omelette, au plat, durs, mollets, les oeufs sont incontournables ! Voici des cassolettes d'oeufs

Ingrédients :
Pour 4 personnes :

-1 petite botte de persil
-4 oeufs
-50g de comté râpé
-100g de gruyère
-20g de beurre
-sel, poivre et noix de muscade

Progression :
1/ Préchauffez votre four à 200°C.

2/ Nettoyez et hachez le persil.

3/ Beurrez les cassolettes.

4/ Placez des lamelles de gruyère dans le fond des cassolettes.

5/ Cassez les oeufs dans les cassolettes.

6/ Salez, poivrez et muscadez.

7/ Parsemez de comté râpé.

8/ Mettez le persil et ajoutez 1 noisette de beurre sur chacune des cassolettes.

9/ Enfournez 10 minutes.

Le petit plus :
Ajoutez quelques gouttes de Tabasco avant de servir, avec les oeufs c'est excellent !

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