Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-1 pâte feuilletée
-8 à 10 pommes de terre moyennes
-4 tranches de saumon fumé
-4 brins d’ aneth
-poivre
-2 c à soupe de crème fraîche épaisse
-1 brique de crème semi épaisse ( 20 cl)
-2 poignées de gruyère râpé
Progression :
1/ Eplucher vos pommes de terre et les cuire soit entières soit en rondelles pour gagner du temps, à la vapeur ou à l’eau.
2/ Dérouler voytre pâte dans votre moule.
3/ Badigeonner le fond de la crème fraîche épaisse.
4/ Déposer quelques brins d’ aneth
Mettre par dessus la moitié des rondelles de pommes de terre cuites.
5/ Déposer des morceaux de saumon fumé, poivrer et mettre un peu d’aneth.
6/ Verser la moitié de la brique de crème semi-épaisse.
7/ Terminer avec le reste des rondelles de pommes de terre et de saumon fumé, mettre un peu d’aneth et verser la fin de la crème.
8/ Déposer du gruyère râpé.
9/ Cuire 30 mn à 180°C.
Le petit plus :
J’ai remplacé l’aneth par de la ciboulette et servi avec une petite salade verte bien relevée!
Servez chaud ou tiéde
Bon appétit !